Universidad Católica descubre peligroso compuesto orgánico en los cereales del desayuno

Un estudio de Químicos de la UC detectó en los cereales el compuesto acrilamida, que en alta concentración puede aumentar posibilidades de cáncer.

Los cereales del desayuno están en la sospecha, ya que un estudio publicado por químicos de la Universidad Católica detectó un alto porcentaje de acrilamida en estos alimentos.

 

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