Descripción
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Descripción y usos de Citrato de Potasio
Considerada también la sal potásica del ácido cítrico. Se caracteriza por su forma de polvo de pigmentación blanca o bien de carácter cristalino, higroscópico, de alta solubilidad en el agua y de casi nula su solubilidad en alcohol. No posee aroma y tiene un leve gusto salino.
El citrato de potasio se emplea como aditivo estabilizante, regulador de la acidez y secuestrante en la industria alimenticia. Esto debido a su rápida asimilación en el cuerpo humano, especialmente cuando se ingiere de forma directa.
Se emplea el citrato de potasio en los tratamientos de las litiasis de los cálculos nefríticos, su efecto es una reducción en el calcio mingitorio. Los cambios inducidos por la presencia de esta sal en la orina reduce la cristalización de piedras que se forman a partir de las sales nefríticos. Esta aminoración se debe al incremento del pH en la orina y al aporte de iones de potasio que cambia la solubilidad de los minerales.
Donde Comprar Citrato de Potasio
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