Glucosa Anhidra

La glucosa es un monosacárido es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, es el grupo carbonilo está al final de la molécula es un grupo aldehído.

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Descripción

Que es Glucosa Anhidra

La glucosa es un monosacárido es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, es el grupo carbonilo está al final de la molécula es un grupo aldehído.

Es una forma de azúcar que se encuentra libre en frutas y miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por gramo en condiciones estándar.

Es un isómero de fructosa, con diferentes posiciones relativas de los grupos.

Es fundamental para el buen funcionamiento del organismo, ya que aporta nutrientes a las células para transformar el azúcar en energía.

Sin embargo, al ser un azúcar simple, un uso inadecuado o excesivo puede ocasionar graves problemas de salud, especialmente a largo plazo y en el caso de personas con diabetes u otras enfermedades.

Entre las características de Glucosa Anhidra se encuentran

  • Es el monosacárido más abundante en la naturaleza.
  • Comercialmente se obtiene por hidrólisis del almidón.
  • Te permite tener un tipo de dieta donde no experimentas mucha hambre.
  • Crea color en los alimentos a través de la reacción de Maillard y es una fuente ideal de carbohidratos para la fermentación producida por levaduras y otros microorganismos.
  • Se mezcla con azúcar para crear efectos sinérgicos y mejorar el sabor.
  • Igualmente, aporta en que el sistema nervioso esté más equilibrado.
  • No solo es un carbohidrato, sino que es de acción simple, por lo que su absorción es muy rápida.
  • Se obtiene de manera casi natural.
  • Para producir industrialmente, se hace de químicos adicionales que ayudan a potenciar su sabor y su conservación. Pero, en esencia es considerado como un producto bastante natural.
  • Permite que la circulación de la sangre sea mucho más estable.
  • Se utiliza mucho en la industria alimentaria y sustituye total o parcialmente al azúcar.

Uso y aplicaciones de Glucosa Anhidra

Se usa ampliamente como tratamiento regenerativo. Por eso es útil para la regeneración de tendones, ligamentos y músculos. Esto es precisamente porque ayuda a restaurar el colágeno.

Los médicos utilizaron la dextrosa a un 40 % en los geles y en pocos minutos los neonatos presentaron unos niveles normales de azúcar.

La dextrosa se utiliza como un potente edulcorante en la industria alimentaria. Es decir, se usa para realzar los sabores de un producto en particular. Algunos de estos productos incluyen helados, gelatinas, yogur, budines, entre otros.

Puede encontrarse en diversas presentaciones farmacéuticas que pueden presentar leves variaciones en su compuesto.

Betunes.

Embutidos.

Panificación.

Pastelería.

Goma de mascar.

Galletas.

Coberturas.

Bebidas en polvo.

Contraindicaciones de Glucosa Anhidra

  • Insuficiencia cardíaca con o sin edema.
  • Hiperglucemia nivel alto de azúcar en sangre.
  • Está contraindicada en pacientes con las siguientes características y afecciones.
  • No tome ningún otro medicamento mientras esté usando dextrosa a menos que su médico se lo haya recetado para tratar al paciente.
  • Alergia o hipersensibilidad a la sustancia principal.
  • Diabetes.
  • No combine el uso de dextrosa con bebidas alcohólicas.
  • Aunque no tenemos documentación de los posibles riesgos del uso durante el embarazo y la lactancia, recomendamos encarecidamente no tomarla para evitar riesgos para el bebé y la madre.

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